Bescherm je groenten tegen de kou

Enkele groenten kunnen in de winter of heel vroeg in het voorjaar blijven produceren. Zoals prei, spruitjes, bladkool en pastinaak. Voorwaarde is wel dat je ze goed beschermt tegen de kou, bijvoorbeeld met wat stro. Lees hier welke groenten tegen vorst kunnen en hoe je ze een handje kunt helpen.

Veel groenten houden niet van kou en al zeker niet van vorst. Toch zijn er een paar, die met een beetje hulp, vorsttolerant zijn. Wij zetten ze voor je op een rij:

Groenten die een beetje tegen vorst kunnen:

• Aardappels
• Bietjes
• Sla
• Snijbiet
• Spinazie
• Tuinbonen
• Wortel

Groenten die tegen strenge vorst kunnen:

• Bladkool
• Erwtjes (rondzadige rassen)
• Knoflook
• Pastinaak
• Prei
• Radijsjes
• Spruitjes
• Spruitbroccoli

Leg aan de voet van bepaalde groenten (bijvoorbeeld kool, spruit en prei) een thermische isoleerlaag aan. Deze laag bestaat uit 20 tot 30 cm aarde, die je vermengt met bijvoorbeeld turf, stro of dode bladeren. Zet de vermengde aarde vast met een nylon net om te voorkomen dat de wind er grip op krijgt.

Voor het bedekken van kleine groenteplanten is er heel dunne en lichte plasticfolie te koop. De folie beschermt tegen slechte weersomstandigheden en stimuleert een vroege productie. Als het weer zachter wordt, kun je het beschermend folie verwijderen. Plaats de folie weer terug zodra het weer koud dreigt te worden.

Deze mogelijkheid lijkt op de vorige, maar hier rust de plasticfolie op halve bogen van metaal of ijzer. Zet de tunnel goed vast in de grond met behulp van paaltjes en touwtjes. Zodra het weer het toelaat kun je de beschermende kap verwijderen. Zet hem weer terug als de kou terugkeert.