Boekentip: NOSH


Schrijfster Esther Erwteman reisde voor haar werk jarenlang de hele wereld over en leerde hier niet alleen de verschillende culturen kennen, maar ontdekte ook de meest verrukkelijke recepten. Zo bezocht ze landen als Ghana, Indonesië, India en Israël. Deze recepten nam ze mee naar huis. Maar in plaats van deze gerechten na te maken, besloot ze het de combineren met haar eigen Joodse roots. Alle gerechten en verhalen in dit boek zijn daarom geïnspireerd op Nederlands-Joodse recepten en eettradities. Een bijzondere toevoeging in jouw keuken!

De Joodse keuken is volgens Esther net zo divers als de mensheid. Je kunt er alle smaken, groenten, kruiden en combinaties in terugvinden. Daarom werkt deze keuken volgens haar perfect samen met alle landen die ze bezocht heeft. In het boek legt ze eerst uit welke Joodse feestdagen er zijn. Ze vertelt wat deze dagen betekenen, maar nog belangrijker: wat er gegeten wordt. Ook legt ze uit wat het betekent om kosher te eten. Daarnaast vertelt ze wat er echt niet mag ontbreken tijdens het koken. Zoals maatbekers, tangen en pannen, maar ook verschillende kruiden zoals kardemom.


Wereldse gerechten

Na een leerzame inleiding volgen heerlijke recepten gecombineerd met mooie herinneringen en leuke verhalen over haar jeugd. Het boek heeft geen standaard hoofdstukindeling met voor-, hoofd- en nagerechten. Esther pakt het anders aan. Ze begint met huisgemaakte potjes. Hierbij kun je denken aan groentebouillon of currypasta’s. Daarna vertelt ze welke gerechten je kunt inmaken of op zuur kunt zetten. Het boek staat bovendien vol met heerlijke soepen, grilgerechten, salades, taarten en koekjes. Ze leert je zoete baba ganoush met dadels en noten te maken, matzeballen van Esthers moeder en Japanse aubergines. Redenen genoeg om met dit boek de keuken in te duiken en je smaakpapillen te verrassen met wereldse gerechten!


Bestel dit boek

Deel dit artikel:

Tuin
Boekentip: NOSHSchrijfster Esther Erwteman reisde voor haar werk jarenlang de hele wereld over en leerde hier niet alleen de verschillende culturen kennen, maar ontdekte ook de meest verrukkelijke recepten. Zo bezocht ze landen als Ghana, Indonesië, India en Israël. Deze recepten nam ze mee naar huis. Maar in plaats van deze gerechten na te maken, besloot ze het de combineren met haar eigen Joodse roots. Alle gerechten en verhalen in dit boek zijn daarom geïnspireerd op Nederlands-Joodse recepten en eettradities. Een bijzondere toevoeging in jouw keuken!
De Joodse keuken is volgens Esther net zo divers als de mensheid. Je kunt er alle smaken, groenten, kruiden en combinaties in terugvinden. Daarom werkt deze keuken volgens haar perfect samen met alle landen die ze bezocht heeft. In het boek legt ze eerst uit welke Joodse feestdagen er zijn. Ze vertelt wat deze dagen betekenen, maar nog belangrijker: wat er gegeten wordt. Ook legt ze uit wat het betekent om kosher te eten. Daarnaast vertelt ze wat er echt niet mag ontbreken tijdens het koken. Zoals maatbekers, tangen en pannen, maar ook verschillende kruiden zoals kardemom.
Wereldse gerechtenNa een leerzame inleiding volgen heerlijke recepten gecombineerd met mooie herinneringen en leuke verhalen over haar jeugd. Het boek heeft geen standaard hoofdstukindeling met voor-, hoofd- en nagerechten. Esther pakt het anders aan. Ze begint met huisgemaakte potjes. Hierbij kun je denken aan groentebouillon of currypasta’s. Daarna vertelt ze welke gerechten je kunt inmaken of op zuur kunt zetten. Het boek staat bovendien vol met heerlijke soepen, grilgerechten, salades, taarten en koekjes. Ze leert je zoete baba ganoush met dadels en noten te maken, matzeballen van Esthers moeder en Japanse aubergines. Redenen genoeg om met dit boek de keuken in te duiken en je smaakpapillen te verrassen met wereldse gerechten!
Bestel dit boekDeel dit artikel:

boekenkeukenkokenRecepten

Peenkwekers René en Teun BaetsenPeentelers René en Teun BaetsenGroentebedrijf Baetsen in Grubbenvorst is een modern bedrijf dat gespecialiseerd is in de teelt van peen en knolselderij. De afzet van de producten van Groentebedrijf Baetsen vindt plaats via Telerscoöperatie Fossa Eugeniana U.A. Het bedrijf bestaat sinds 1959 en wordt gerund door de broers René en Teun Baetsen, die het van hun vader overnamen. “Peen is … Read Moregezondkwekenoogstenvers
Paprikakwekers Marc en Nicole LitjensPaprikatelers Marc en Nicole LitjensPaprikaplanten houden van warmte en zonlicht, daarom is deze plant vrij lastig te kweken in de Nederlandse moestuin. Het telen van paprika’s is voor professioneel paprikakwekers Marc en Nicole Litjens het telen van gezondheid en geluk. Wij vroegen hen naar kweektips en fabels over paprika’s. “Paprika’s zijn supergezond en zeer veelzijdig, omdat je ze op veel manieren … Read Moregezondkwekenoogstenvers
Tips voor de perfecte barbecue-beleving!De zomer is in volle gang! De perfecte tijd om heerlijk te dineren aan de tuintafel. En dan is de barbecue de ideale kookmethode. De geur van brandend houtskool en gegrilde gerechten maken jouw mooie zomeravond helemaal compleet. Wij geven je graag wat tips om jouw barbecue tot een succes te maken! Het aansteken van je barbecue is veel makkelijker … Read Morebarbecuekeukenkruidenmarineren

var bol_sitebar ={“id”:”bol_1597318930392″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”urlPrefix”:”https://aai.bol.com/openapi/services/aai/”,”productId”:”productid=9200000051355087″,”familyId”:””,”site_id”:”40030″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:false,”button”:true,”link_name”:”Intergard%20Kweektafel%20kweekbak%20oppottafel%20moest…”,”link_subid”:””,”background_color”:”#FFFFFF”,”text_color”:”#CB0100″,”link_color”:”#0000FF”};
var bol_sitebar ={“id”:”bol_1597319138189″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”urlPrefix”:”https://aai.bol.com/openapi/services/aai/”,”productId”:”productid=9200000023791764″,”familyId”:”9200000023791764″,”site_id”:”40030″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:false,”button”:true,”link_name”:”Zaaiagenda%2C%20Hans%20van%20Eekelen”,”link_subid”:””,”background_color”:”#FFFFFF”,”text_color”:”#CB0100″,”link_color”:”#0000FF”};
var bol_sitebar ={“id”:”bol_1597319036136″, “baseUrl”:”partner.bol.com”,”urlPrefix”:”https://aai.bol.com/openapi/services/aai/”,”productId”:”productid=9200000124466817″,”familyId”:””,”site_id”:”40030″,”target”:true,”rating”:true,”price”:true,”deliveryDescription”:false,”button”:true,”link_name”:”Tuinkas%20-%20143%20x%2073%20x%20195%20cm”,”link_subid”:””,”background_color”:”#FFFFFF”,”text_color”:”#CB0100″,”link_color”:”#0000FF”};TuinMarc-en-Nicole-LiItjensbarbecue tips