Zuurkool tips

Zuurkool moet je voor bereiding vooral niet wassen. Je wast dan een deel van de vitamines en aroma eraf.

Wil je de zure smaak van zuurkool iets afzwakken? Kook de zuurkool dan met wat zoete witte wijn of appelsap erbij. Je kunt ook na het koken wat honing of suiker toevoegen.

Zuurkool is hartstikke gezond en vooral als je het rauw eet. Het eten van rauwe zuurkool verdrijft ook je hoofdpijn, maakt je darmen schoon en geeft je energie. Handig voor als je een kater hebt. En wie drie weken lang dagelijks 200 gram rauwe zuurkool eet, brengt z’n stoelgang in topconditie.

Lees meer over zuurkool